...itad, sácales las semillas y córtalas en rodajas finas. Escalda los tomates en agua caliente y pélalos, elimina la base del tallo y trocÃ...

...³n, y lo mojan con vino blanco. También hay quien le añade puré de tomate y lo acaba con rebanaditas de pan frito, que dejan se embeban u...

...antinopolitano (valdría Pyrex, en caso de apuro). Cortemos ahora los tomates, previamente lavados, en similares rodajas y depositémoslas s...

Se cortan los medallones de merluza y se escaldan en el fumet de pescado durante 10 minutos. En una cacerola de tamaño mediano se vierte el cava y ...

... para a continuación añadirle los pimientos cortados en tiras y los tomates bien picaditos. Se deja que se haga un buen refrito a fuego ma...

Limpiar el pesado y sacar 4 filetes enteros de las doradas; quitarles la piel y las espinas; secarlos. Mezclar la sal con la sal de ajo y la pimienta ...

...il bien machacados al mortero ( con un puñadito de sal gruesa) y los tomates pelados y despepitados; remuévase bien; agréguense los guisa...

... cazuela de barro. Se pone en la sartén la cebolla bien picada y los tomates cortados en pequeños trozos; se deja hacer un rato y luego se...

...Picamos la cebolla muy fina y los tomates, sin piel ni pepitas, los cortamos en trocitos pequeños. En un mortero majamos los ajos, el perej...

...costra de las fritas. Añadimos a la cazuela del bacalao, el puré de tomate, la pulpa de los pimientos choriceros, los pimientos asados cor...