...ntemente e incorporar sucesivamente todas las verduras troceadas, los tomates, las judías, el pimiento, el comino y un poco de pimienta. De...

...ar caliente. Recoger los jugos del flameo y reservar. Las salsas: De tomate: Picar finamente la escalonia y sofréir en el aceite. Cuando e...

... ponen en crudo y en agua fría que justamente las cubra, las pochas, tomates, pimientos (sin las simientes y rabos), cebolla y sal, a fuego...

...azuela cubiertas con agua fría, se les añade una hoja de laurel, un tomate fresco, unos dientes de ajo, cebolla y una oreja o mano de cerd...

...es cebollas picadas finamente. Una vez estén doraditas, añadís los tomates rallados, el vino y medio litro de agua. Se reduce a la tercer...

...oceado, y lo hacemos mucho a fuego medio, añadiendo una cucharada de tomate hecho. Obteniendo este sofrito, lo pasamos por la batidora y re...

... cucharadas de aceite. Cuando la cebolla está dorada se le añade el tomate bien cortao a cuadraditos. Tras 10 minutos a fuego lento se le ...

...ueños y lo unimos al resto de los ingredientes en un triturador (los tomates se habrán pelado previamente), donde debe permanecer 15 minut...

...curren bien y se añaden al guiso con las seis cucharadas de salsa de tomate. Se revuelve bien con una espumadera y se agrega agua hirviendo...

...ante 4 horas. Prepara las brochetas alternando la carne con trozos de tomate y pimiento. Pon las brochetas al grill y mójalas de vez en vez...