
...nda. Se adorna con unas hojas de lechuga y rajas de tomate y se sirve asÃ, con mayonesa aparte. Esta gelatina se puede hacer con cualquier ...
...Hacer salsa de tomate de manera que esté espesa ¾ de kg. de tomates, 2 cucharadas soperas de aceite frito, una cucharadita (de las de cafÃ...
...Hacer esta salsa de tomate, de manera que quede bien espesa. Con la mantequilla se hacen los huevos al plato. Mientras se van haciendo los h...
...alabacines pelados y cortados en cuadraditos como las berenjenas, los tomates (pelados y vaciados de su simiente, y cortados en trozos), Se ...
...e añade entonces el pimentón y después los tomates, pelados y quitadas las pepitas; se refrÃe unos 10 minutos, machacando con el canto d...
...fuente, dejando caer la grasa que tiene. Se sirve adornando con tomate y perejil....
...oceado y lo doramos un poco. Añadimos un poco de vino blanco y tomate triturado. Echar la sal y remover para que vaya cogiendo el gusto. AÃ...
.... Se añaden las costillas y se frÃen un poquito. Se añade el tomate. Se añade el caldo de carne y una pizca de sal. Una vez que hierva, ...
...ta añadimos la carne picada. Salteamos y añadimos tomate frito y el orégano. Lo dejamos cinco minutos y reservamos. A la vez rebozamos la...
...e: carne picada, sal y pimienta. Luego se añade el tomate y la nata. Se mezcla todo, se hierve 5 minutos a fuego lento, se retira y se mezc...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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