Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
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...a dados se sacan del aceite y se reservan. Se sofríe la cebolla y el tomate junto con la guindilla y se echan las pechugas reservadas junto...
...uno en uno, previamente sumergidos en la masa. Se sirven con salsa de tomate en salsera aparte....
...Elaborar la salsa de tomate: Calentar el aceite en una perola, añadir el apio, la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cocinar unos 3-5 minutos ...
...transparentes (seguimos con fuego suave) añadís la carne de los dos tomates (lo que significa que previamente los habéis pelado). Añadid...
...Dore la cebolla en la mantequilla y agregue los tomates y el pimiento verde. Cueza a fuego muy lento unos 15 minutos y añada la carne y los...
...enta al gusto. Se cortan varias cebollas en trozos gordos y bastantes tomates, cortados en cuartos. Se sal-pimentan y se apartan Asado, pro...
...o muy finos y pochar, cuando la verdura esté medio hecha añadir los tomates pelados, sin pepitas y cortados en dados. Dorar en una sartén...
...elar y las cigalas. Picamos el ajo y pa dentro! añadimos la salsa de tomate y el vino blanco. Sazonamos con la sal, la pimienta y el pereji...
...una paella. Cuando empieza a dorarse (no te pases) añade la pulpa de tomate (en trozos pequeñitos), y remueve con una cuchara de palo para...
...nte filtrado. Remover, dejar que se evapore un poco, e incorporar los tomates cortados en trocitos, pelados, libres de semillas y escurridos...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.

Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.

Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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