...ción añadiremos el pescado y la hoja de laurel. Con la cebolla y el tomate frito haremos un sofrito que añadiremos tambien al caldo. Deja...

...do y 1/2), ají molido picante 2 cucharaditas, 4 latas de 400 grs. de tomate al natural, al que colaremos el agua y utilizaremos solamente e...

...arrase. Mezclar la guindilla en polvo o harissa y la cúrcuma con los tomates sin pepitas y picados. Añadir esta mezcla, los garbanzos escu...

...ras: zanahorias, nabos, ajo, cebollas, apio, calabacines, alcachofas, tomates v pimientos; cortarlas a dados regulares; picar muy menudo las...

...y el chorizo y se reservan. También se va haciendo la fritada con el tomate pelado y quitada las pepitas, la cebolla, los ajos, los pimient...

... lento. Cuando la zanahoria esté tierna, añadir un poco de alsa de tomate -natural, por favor- y una pizca de pimienta blanca molida. Añ...

...derado el ajo, pimiento y cebolla, una vez dorado agregar el puré de tomate hasta que éste empiece a pegarse, pasar por el pasapuré y de ...

Primero prepararemos el concentrado de marisco: En una sartén ponemos la mantequilla y salteamos las cabezas del marisco, las aplastamos bien para ...

Lavar las gambas y quitarles las patas. Con un cuchillito puntiagudo, quitar el tubo digestivo tienen en el lomo, si lo deseáis. Secarlas con papel ...

...vierte el brandy sobre el conjunto y se flamea. Se añade la salsa de tomate (mejor poner salsa americana si se tiene) y un poco de estragó...