
...ado. Cuando empiece a dorarse, añadir el pimentón, el azafrán y el tomate pelado y picado. Una vez rehogado, verter el vino y dejar que ...
...o de la cocción en una olla y cocer con el hueso de jamón, picar el tomate el pimiento y cebolla poner en una cazuela con aceite a fuego l...
...chino y añadir la trufa reservada, picada al jugo. Guarnecer con los tomates y las verduras cocidas troceadas al dente y salteadas con mant...
...ra mejorar la conservación. Recomiendo acompañarlo con mermelada de tomate y unas tostadas, también combina muy bien con el chutney de pa...
...ado con que hemos preparado junto con 4 cucharadas de puré casero de tomate, dejándolo hervir todo junto. Unos diez minutos antes de retir...
...equeña y añadir el jamón serrano cortado a trocitos pequeños y el tomate rallado y sin las pepitas (no hace falta que las saquéis todas...
...con mucha cebolla. En un recipiente mezclamos la miel, la mostaza, el tomate frito, el zumo del limón y el Tabasco; cuando esté bien mezcl...
...halotas y el ajo removiendo bien por otros 5 min. Agregar el puré de tomates y el liquido obtenido desglasando la sartén y dejar cocinar a...
...rocear las hortalizas. Se sofríen las cebollas con las chalotas, los tomates, las zanahorias y el ramillete de hierbas troceados en una sar...
...las cabezas. Rehogar durante unos 5 minutos a fuego medio. Añadir el tomate pelado el vino y el caldo y cocer durante 15 minutos. Pasar la ...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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