
...o con agua), las quitáis bien la sal y las ponéis en un plato. Los tomates -pelados- , el pimiento, la cebolla, el ajo y las aceitunas, m...
...freÃmos en el mismo aceite, se cuelan yu en este aceite freÃmos los tomates con la piel, cuando el tomate ya está frito, se pasa por el c...
...a tener listo el punto siguiente. Pelar y quitarle las semillas a los tomates, cortarlos en dados y agregarlos a la olla. Dejar cocinar dos ...
...s corales. Pon en la olla a presión el aceite, la cebolla picada, el tomate pelado y cortado en trozos, la zanahoria, cortada en rodajas, y...
...uación añadidle el vino blanco y dejadlo que se reduzca. Añadid el tomate troceado y dejadlo cocer un poco. A continuación le ponéis lo...
... y el pimiento cortado a cuadros, rehogar sin que se dore. Añadir el tomate y las verduras cortadas en trozos no muy pequeños. Hacer sudar...
...o. Variación sobre el tema: Añadir una cucharada de concentrado de tomate junto con el vino blanco y nata en vez de maizena o fécula....
Pela pepino y cebolla y quita el interior de los pimientos. Corta las verduras a trozos. Pásalas por la batidora hasta obtener un caldo. Añade un ...
... un cuarto de litro de agua. Dejas que el pan se ablande. Troceas los tomates con el cuchillo de sierra o de cortar el pan. Cada tomate en c...
...la, el ajo y los jalapeños hasta que se doren ligeramente. Poner los tomates, el pollo y el caldo en una olla y llevarlo a una lenta cocciÃ...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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