
Pelar las gambas y salarlas ligeramente si son frescas, las colas congeladas, suelen tener algo de sal.. Cortar el pollo en dados de 1 cm. y el ...
... Se coloca en un recipiente pequeño el tomate partido, y se pone a hervir con poca agua y los cacahuates vigilando que no se pegue. En un s...
...os junto con la cebolla, el pepino sin cáscara y el ajo. A los tomates se les quita la piel, pasándolos por agua hirviendo. Se licúan jun...
...continuación, se añaden las tintas de chipirón y dos cucharadas de tomate. Cocer 5 minutos. Se puede servir con pan frito....
Mezclamos todos los ingredientes, excepto las tartaletas y las gambas. Una vez conseguida una crema espesa, rellenamos las tartaletas con ella. Como ...
... 1) Se lava y se trocea ½ lechuga, 4 tomates pelados y un pimiento verde y se ponen en una fuente. 2) Se añade a la fuente 1 lata de espá...
...jenas, puerro, pimiento verde y rojo, calabacín, espárragos verdes, tomate y una vinagreta. 1) Se pican en tiras alargadas, menos los toma...
... 1) Se fríen ligeramente 3 tomates y 2 pimientos troceados. 2) Se cuecen durante 5 minutos 2 kgs de berenjenas troceadas, tras lo cual se a...
...do el aceite, el vino, la mantequilla, la cebolla pelada y picada, el tomate entero (lavado y secado) y la mostaza; la canela, la nuez mosca...
...nte de ajo picadito; se añaden las zanahorias también peladas y los tomates pelados, cortados en trozos y quitadas las simientes. Se deja ...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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