
...) y se aliña con la crema de rucola y mucho grana rallado. Las dosis son bastante abundantes, para 4 o 5 personas: quierenso, se puede cong...
... la utilización que vaya a tener el puré se mezcla con leche o nata para acompañar asados, con crema pastelera, con chocolate o con nata ...
Añadir a las yemas de huevo la crema de leche y la leche ( ya hervida ), el azucar. Cocer al baño maria hasta que coja consistencia. Añadir por ...
...antes de poner el siguiente. Remueva sin cesar, vigilando atentamente para que la salsa no llegue a hervir. sazónela con sal y pimienta al ...
...rar en panaderías o pastelerías, seguro que la encuentras....
...or encimas los granos de granada que teníamos reservados. Se utiliza para acompañar carnes a la parrilla. Por cierto, esta fruta es rica ...
...de vinagre y un poquito de agua. Mezclamos todo bien y ya está listo para servir. Otra clase de mojo colorado, más suave, es el que se pre...
...Conforme se va añadiendo queso y aceite, se va probando al objeto de parar en el momento que se alcance el gusto deseado. Del agua de cocci...
... las especias, tamízalas y guárdalas en un bote hermético. Úsalas para saltear el pollo, cordero pescado, arroz y sopas....
...Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande bien. Quitar la piel más "suelta" de las cabezas de ajos y asar en el micro...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...
Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...