...a harina, se rehoga un poco y se pone el whisky y, poco a poco, caldo de cocer la carne (colado). Se mueve bien con unas varillas o una cuch...

..., poco a poco, se añade el agua y el vino. Se ponen fas pastillas de caldo deshechas en un poco de agua y se añade el pescado y el pellizc...

...uede hacerse también con la mitad de leche y la mitad de caldo (agua con una pastilla) y resulta así más ligera....

...ra de aceite a calentar. Mientras tanto se disuelven las pastillas de caldo en el agua. Se añade la harina a las grasas calientes de la sar...

...ora el bacalao y la sal (poca) y, por fin, el caldo caliente. En un mortero se machacan las hebras de azafrán, el otro diente de ajo con u...

...e el arroz blanco. Una vez cocida la gallina, se saca del caldo y se trincha, volviéndola a poner en parte del caldo para que no se enfríe...

... se añaden las patatas (peladas y cortadas en rebanaditas finas), el caldo (si es de cubitos se pone el agua fría y cuando empieza a hervi...

...tostado (5 a 7 minutos). Entonces, y poco a poco, se va añadiendo el caldo frío, sin dejar de mover para que no se formen grumos, y cuando...

...Cuando el caldo está caliente, se echan los fideos poco a poco con la mano y se deja cocer despacio 15 minutos más o menos (esto depende d...

...y se fríen un poquito. Se añade el tomate. Se añade el caldo de carne y una pizca de sal. Una vez que hierva, se echan los fideos. Si fal...