...las. En una ensaladera poner la granada y la escarola y revolver bien para que la granada no quede en el fondo. Preparar la vinagreta: Mezcl...

...ez en cuando y teniendo cuidado de que la temperatura no sea muy alta para evitar secar el chocolate. Añadir la mantequilla en trocitos y e...

...clar con un tenedor la harina, el azúcar y la levadura levantándolo para que entre aire. Añadir en el centro el requesón, la leche, el a...

...tener una crema fina y espumosa. Añadir la harina y mezclar muy bien para evitar que se formen grumos. Añadir poco a poco la leche. Poner ...

...l chocolate fundido y dejar enfríar fuera del frigorífico. Preparar una macedonia con la fruta cortada en trocitos pequeños, un chorrito ...

...Dejar enfríar durante 1 hora removiendo de vez en cuando para evitar que se seque la superficie. Verter la crema en un contenedor de crista...

... Lavar las judías con agua fría. Lavar bien las almejas para quitarles toda la arena. Sofreir un diente de ajo con un poco de aceite. Aña...

Cortar la cebolla en aros triturando los trozos más pequeños. Reservar la cebolla picada; enharinar y freir los aros. Conservarlos en el horno ...

...caldo se haya evaporado casi en su totalidad. Batir para obtener una crema fina con la que acompañaremos el pescado recién salido del horn...

... Atar las rodajas de atún con un poco de hilo de cocina para que no pierdan la forma durante la cocción. Salpimentar y condimentar con abu...