
Precaliente el horno a 200 DC, y en su interior, una bandeja antiadherente. Tamice la harina en un cuenco, añada la mantequilla, y trabaje la pasta ...
... picada, y dos patatas grandes, partidas en cachelos. El aceite para fondear la verdura ha de ser abundante, 2 dl y no ha de ser ácido. Cua...
...las en aceite de oliva de 0,4º. Enrollar 4 filetes de sardina por persona y rellenar con la verdura y las huevas. A continuación coger un ...
...a. 3. Rocíe un sartén pequeño con el aceite en aerosol para cocinar. Caliente sobre fuego medio durante 1 minuto. Agregue la mitad de la ...
... vez cocido el rape, añadirlo a los ajos y calçots y dejar al fuego para que reduzca durante un minuto....
...ente durante unos minutos. Echar seguidamente el arroz y remover bien para que el arroz se impregne. Verter sobre ello doble cantidad de agu...
... 1. Sumelja un paño en agua hirviendo para esterilizado. Escúrralo bien y extiéndalo sobre una fuente amplia. Mezcle el yogur con la sal ...
...tilice un molde desmontable para esta receta, o el jarabe se derramará por la base....
Caliente el aceite en una cacerola o en una fuente amplia. Añada las cebollas y deje hasta que empiecen a dorarse. Agregue los tomates, el ajo, el ...
...l pescado esté opaco (pinche la parte gruesa para comprobar la cocción). Prepare la salsa. Ponga en un cazo el tahini, el zumo de limón, ...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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