... Para la salsa de vino: sofreir la escalonia a rodajas con 20 gr de matequilla, bañar con el vino y añadir el azúcar; llevar a ebullició...

... Unir en un bol todos los ingredientes de la salsa. Mezclar bien hasta que queden bien amalgamados. Rellenar el conejo con los dátiles desh...

...en tiras de 1 cm. En un bol disponer el vinagre, la salsa de soja, la miel y una pizca de canela. Sumergir los filetes en esta salsa durante...

...rocito de atún. Decorar con un poco de salsa y alguna especia, por ejemplo cebollino y albahaca, y servir con una pizca de sal gorda. ...

... que estén al dente, escurrirlos y unirlos a la sartén con la salsa de tomate. Añadir el pecorino y mezclar hasta que estén bien amalgam...

Lavar el filete de atún y secarlo con papel de cocina. Mezclar los ingredientes de la marinada, rociar con esta el atún dejándolo macerar durante ...

...nte un minuto por cada lado. Reducir ligeramente la salsa de soja en un cazo a parte. Servir los filetes de atún con la crema de ternera a ...

...mo de limón y sal. Asar a la plancha la pechuga de pollo cortada en tiritas. Salar y reservar. Mezclar la bechamel con el pollo en tiras y ...

...enjenas, la cebolla y un trocito de ajo, añadir la salsa de tomate y, a gusto, añadir un poco de aceite de oliva. Dejar reposar la crema e...

...tes unir las vieiras con el cebollino picado muy fino y unas gotas de salsa de pescado; el salmón con un poco de wasabi, salsa de soja y ce...