... la leche acanelada. Dejad reposar un diíta y, una vez transcurrido, servid. Espolvoread, si es vuestro gusto, con canela molida....

...Reservar la nata en el frigorífico. Limpiar y reservar las fresas en el frigorífico. Pelar la fruta, cortarla en dados y ponerla en un bol...

...o espeso y fuego bajo, con el perfume y una pizca de sal. Actualmente como exclusivamente utilizamos leches tratadas no es necesario este pr...

...zúcar ya di­suelto en la leche, generalmente más bien poco azúcar como 2-3cs por litro, para que luego quien quiera lo tome así azucara...

...pas sobre la fruta 10) Meter en la nevera un mínimo de 1 hora 11) Al servir, decorar con hojas de menta fresca Una variación que hemos he...

...e tomates a un costado. Un blanco seco catalán le vendría muy bien, como un Raimat Chardonnay....

...medio limón, el laurel, pimienta y la copa de vino blanco. Dejar que se abran y cuando estén fríos, sacarles los bichos y meterlos en el ...

...lta a la merluza y se sigue moviendo 3 minutos más. A continuación, como para hacer mayonesa, se va vertiendo a cucharadas agua hirviendo,...

... machacando todo junto y dando vueltas para que emulsione (esto lleva como 20 minutos, no es un puré, sino una emulsión tipo alioli, hay q...

...las sardinas aplicamos los mismos principios que a las anchoas, deben ser del Cantábrico, en realidad queremos sean del día. Nos solemos e...