... Las claras de huevo batirlas a punto de nieve con una pizca de sal, echar el azúcar en polvo, las almendras molidas, canela y licor de al...

...n una sartén y como no, Moscatel Dulce, Rueda Dulce o Solera de Jerez. ...

...s ingredientes durante 20 minutos aproximadamente y triturar hasta conseguir la textura adecuada. Es preferible dejar una textura ligerament...

...n cazo al fuego el azúcar y un vaso de agua, cuando el azúcar se haya derretido, añadir la juliana de piel de naranja y dejarlo cocer has...

... Pelar las castañas y cocerlas en la leche hasta conseguir una sopa espesa. Hacer un puré y agregar el azúcar, removiendo hasta que se di...

...cazuela con las ciruelas, el azúcar y ese paquetito, dejando la cuerda fuera. Remover hasta que empiece a hervir. A los cinco minutos, agre...

...alenas en el horno, a 180º C de temperatura, hasta que haya subido y estén doradas (25 minutos aproximadamente). Nota: Adornarlas un toque...

... baten las yemas y el azúcar, con las varillas eléctricas, hasta conseguir hacer una crema espesa y blanquecina. A continuación, añadir ...

...rnición en cualquiera de las recetas que se indican. Para cocinar o hacer helado, utilizar siempre el zumo de mandarinas recién exprimido...

... Preparar la gelatina de acuerdo con las instrucciones del envase. Mezclar el zumo con el azúcar y dar vueltas con una cuchara hasta que ...