...on el agua y el chocolate troceado y removerlo hasta que el chocolate se haya fundido. Batir los huevos y añadirlos a la mezcla anterior, p...

...mo si fuera al baño María, pero sin ponerlo en el fuego. Cuando se esté caramelizando el azúcar no removerlo porque se cristalizará. Pr...

... en el refrigerador hasta el momento de servir. ...

...tendiendo el chocolate rápidamente antes que se solidifique. Dejarlo de nuevo en el congelador hasta el momento de servir. ...

...redientes. Dejar reposar la salsa cerca de media hora antes de servir para que los sabores acaben de integrarse. ...

...dras y la pimienta. Calentar a fuego suave hasta conseguir una salsa ligada Nota: Esta salsa es la adecuada para las endibias, palmitos, e...

...na cazuela al fuego medio, poner todos los quesos troceados hasta que se fundan. Batir y mezclar bien. Añadir, después, la nata liquida ha...

...ela poner la mantequilla a calentar, dorar en ella la harina, sin que se oscurezca. Agregar poco a poco el caldo de carne Y, por ultimo, coc...

...úcar y el zumo de limón, cocinar unos minutos. Si se prefiere más fina, pasar la mezcla por la batidora. Nota: Esta salsa es más adecua...

... Lavar los champiñones y cortar en láminas finas. Poner en una sartén la mantequilla, cuando esté caliente agregar los champiñones. Re...