...currirla, secarla, sazonarla con sal y pimienta y dorarla en la mantequilla. Retirarla y, en la misma grasa, freír el beicon y las cebollas...

...zonarlo con sal y pimienta, ponerlo en una cazuela con la mitad de la mantequilla y 3 cucharadas de aceite y asarlo, a fuego muy suave, hast...

...las con sal y pimienta y dorarlas en un poco de aceite con un poco de mantequilla. Retirarlas y, en la misma grasa, freír el beicon cortad...

... En un recipiente con un poco de mantequilla o margarina rehogar la cebolla, añadiendo a continuación el cava. Tras sazonarlo con un poco ...

...lubina, limpia por dentro y por fuera. Untar con un poquito de mantequilla una fuente de hornear en la que quepa la lubina. Salar el pescad...

...y se reserva. Con las espinacas salteadas en margarina o mantequilla, cubrir el fondo de una fuente de hornear, colocar encima los lenguado...

...e sal, pimienta molida y la mitad de la margarina o mantequilla. Batir un poco y agregar una yema. Con el resto de la margarina o mantequil...

Poner a cocer los calabacines enteros con un poco de sal durante 10 minutos. Mientras preparar el sofrito de ajo, cebolla muy picada y el tomate sin ...

...ones y corte en pedazos, dependiendo de su tamaño. Derretir la mantequilla y saltear la cebolla hasta que esté dorada. Agregar el puré d...

...itarles las pepitas y trocearlos. En una cazuela, estofar en la mantequilla y el aceite, la cebolla hasta que esté tierna, añadir la harin...