... dejar escurrir los boquerones. Picar ajos y perejil finamente, poner aceite en un recipiente e ir poniendo extendidos los boquerones en cap...

...ñade los huevos batidos, salpimenta y mezcla bien. Pon a calentar el aceite a unos 180 º. Forma con las manos unos buñuelos de unos 4 cen...

...Después de limpio el bonito, se echa sal y se fríe en aceite bien caliente. Después de frito, se pone en una cacerola y se le agrega el v...

...escurrirlo sobre un paño. Pasar los trozos por harina y freír en el aceite, colocando los trozos en una tartera de barro. Machacar en el m...

...En una paellera se pone el aceite y una vez caliente se sofríen las habas. Se le agrega la patata. Cuando empieza a dorarse se le añaden l...

...pasamos por harina y las freímos a fuego moderado en una sartén con aceite (unos 5 minutos por cada lado). Reservamos en sitio caliente Sa...

...r las verduras en una cacerola con abundante agua, con un chorrito de aceite y sal. Cuando las verduras comienzan a estar tiernas se añaden...

...Se pelan y pican los ajos. Se lava el perejil y se pica.. Calentar el aceite en una cazuela del tamaño adecuado, añadir los ajos y dejarlo...

En papeles de aluminio, por comodidad y limpieza pues mejor sería usar papel del llamado de "estraza" o en su defecto papel de barba, ligeramente ...

...Freímos lentamente en una sartén con el aceite el bonito sazonado con sal, debiendo quedar poco hecho. Lo retiramos a una fuente y le quit...