...Dorar en un rondón media cabeza de ajos en aceite de oliva bien caliente. Añadir los huesos de atún. Dejar dorar un poco y mojar con sidr...

...n pasado las 12 horas de marinado escurrir las sardinas y ponerlas en aceite de oliva de 0,4º. Enrollar 4 filetes de sardina por persona y ...

...ponga los filetes en una sola capa en una fuente honda. Riegue con el aceite de oliva y espolvoree con la pimienta. Distribuya las rodajas d...

...Rociar los pimientos con aceite de oliva y envolverlos en papel de aluminio. Asar los pimientos en el horno previamente calentado a 160º du...

...1. Caliente el aceite en un sartén grande de teflón sobre fuego medio; agregue el pimentón rojo y el amarillo, revuélvalos frecuentement...

...Añadir un vaso de fumet. Dejar cocer en el horno. En el aceite de freír el rape, sofreír los ajos tiernos y calçots cortados en juliana....

...Poner a calentar en una cazuela plana 2 dl de aceite y rehogar una cebolla picada finamente durante unos minutos. Echar seguidamente el arro...

... Caliente el aceite en una cacerola o en una fuente amplia. Añada las cebollas y deje hasta que empiecen a dorarse. Agregue los tomates, el...

...s de cilantro y el ajo. Mezcle con la harissa y 4 cucharadas de aceite. Extienda en la cavidad del pescado una parte de la mezcla. Unte los ...

... Fría las cebollas en aceite hasta que se hayan ablandado. Pique las aceitunas. Ponga en un cuenco la harina, la sal, la levadura (si es fr...