Pedimos al carnicero que nos marque la espalda en trozos. En una cazuela con la mitad del aceite freír la cebolla, el puerro y la zanahoria, todo ...

...ca la carne de cerdo y se pone en un bol junto con el pimentón y los ajos machacados con un poco de agua. Se mezcla bien y se sazona con sa...

...ar su integración en la obra. En el primero pondremos los dientes de ajo prensados o bien picaditos, la raíz de jengibre cortada en baston...

...inutos, hasta que estén doradas. Añada la paprika, la alcaravea, el ajo y unos 10 cl de agua. Incorpore el pie, sale, tape y cueza a fuego...

...iendo en la cazuela). Hacer una picada con las almendras tostadas, el ajo y el perejil. Diluir con un poquito de caldo y añadir a la cazuel...

...erán los solo millitos en cuestión. Pasados 20 minutos, añadid los ajos, cortados en lascas no demasiado finas, las pasas, y rociad la ca...

en un cazo ponemos el lomo cortado en taquitos y le agregamos todos estos ingredientes menos la manteca y lo dejamos macerar por 24 horas en la ...

...Poner 200 gr. de mantequilla, el ajo, la echalota, las nueces, el Coñac y el perejil cortado. Mezcle hasta la obtención de un...

...mienta de Cayena y coriandro. Y arroz cocido en un caldo con laurel y ajo en laminas previamente salteadas en oliva. Parece rico, lo tengo e...

...das para que sea más fácil de manejar. Lo machacas con un diente de ajo en un bol o recipiente grande. Vas añadiendo leche, un poco de ha...