
...mienta de Cayena y coriandro. Y arroz cocido en un caldo con laurel y ajo en laminas previamente salteadas en oliva. Parece rico, lo tengo e...
...das para que sea más fácil de manejar. Lo machacas con un diente de ajo en un bol o recipiente grande. Vas añadiendo leche, un poco de ha...
... se le agrega la panceta en dados de entre 4 y 6 mm de lado, luego el ajo y el perejil picadito finitito, finitito, finitito. Una vez hecho ...
...te y si es excesiva, retiro para dejar lo justo y frio las cebollas y ajos y vuelvo a escurrir el aceite. Una vez llegado a este punto, vuel...
...Picar finamente la cebolla y los ajos, con la mantequilla en una sartén la pondremos a calentar suavemente para que no se queme y una vez c...
...l apio troceados, añadir la cebolla cortada en tiras, el laurel, los ajos partidos y el tomillo. Cocer 10 minutos, agregar el cava, el vina...
...cebolla y cocinar a fuego suave unos 5 min Agregar las echalotas y el ajo removiendo bien por otros 5 min. Agregar el puré de tomates y el ...
...ente. Poner una cacerola al fuego con el aceite a calentar. Dorar los ajos, salpimentar el pollo y a¤adirle el estragón. Poner el pollo, c...
...lo frecuentemente con la grasa que va soltando. Pica la cebolla y los ajos y échalos a la mantequilla derretida dejando que tomen un poco d...
...tén dorados. Reservar. Pelar los langostinos. Freír la cebolla y el ajo picados, cuando empiecen a dorarse añadir las pieles de los lango...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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