
...rebanadas de pan y se sacan, en el mismo aceite se rehoga ¼ de harina de trigo, se añade ¼ de litro de agua. 2) Se deja cocer cinco minut...
...a carne y el chorizo y en el aceite se rehoga ¼ de Kg de harina de almortas. A continuación se vierte ½ litro de agua, para cocer durante...
...ceite, una vez caliente se echan tres cucharadas de harina se dan unas vueltas y se añade ¼ de litro de leche, removiéndose muy bien. Seg...
...etes de 2 centímetros de grosor, se salpimientan, se pasan por harina mezclada con un poco de canela y se sofríen en una sartén con unos ...
...tes: bacalao desalado o conejo, cebolla, ajos, hierba buena, perejil, harina y aceite. 1) Se prepara una masa hecha con harina sal y agua, s...
... rallado. 2) Se hacen las albóndigas, se pasan por harina se fríen y se reservan. 3) Se sofríe una cebolla bien picada junto con medio pi...
...cante, el laurel, el perejil y finalmente, la harina. 4) Se deja cocer todo junto durante 10 minutos, removiendo constantemente para evitar ...
...rarles en corazón y cortarlas en trozos. Triturar con la batidora la harina, los huevos, las manzanas picadas, el azúcar, la leche y la ma...
... de sal y envolver la mezcla. Finalmente, pasar por un tamiz la harina junto con la levadura y añadirla a la mezcla con movimientos envolve...
...te, las yemas, el chocolate derretido, un poquito de cada especia, la harina mezclada con la levadura y las almendras molidas. Engrasar un...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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