...con la zanahoria y la cebolla cocidas reduciéndolas a puré. Reservar. Mezclar las claras con la harina, el resto de la mantequilla y una p...

...rífico. Calentar el horno a 220º. Escurrir la carne y reservar la salsa. Hornear el conejo en el horno ya caliente durante 30-40 minutos. ...

...ancha. Trasladar las costillas a una fuente y servir acompañadas de la salsa fría o tibia al gusto y flanecitos de arroz en blanco. ...

...relleno con las salchichas frescas (sólo la carne, sin la piel), las setas escurridas del aceite, sal, pimienta y una cucharadita de mostaz...

... dejar cocer 20 minutos. Ajustar el punto de sal antes de servir. ...

... Calentar el horno a 210º. Hacer unas incisiones diagonales en la piel de los magrets. En una sartén asar los filetes durante 3-4 minutos ...

... Sacar del horno y cortar longitudinalmente los discos de holadre que se habrán hinflado. Cortar los tomates en dos y quitarles el agua y l...

...zca de guindilla y sofreir hasta que esté dorada; bañar con el vino blanco y añadir el tomate. Salar y dejar cocer unos minutos. Cocer lo...

... Lavar el filete de atún y secarlo con papel de cocina. Mezclar los ingredientes de la marinada, rociar con esta el atún dejándolo macera...

... montar con la batidora hasta obtener una espuma. Lavar y secar las gambas y sofreirlas en una sartén con un poco de aceite. Disponer las g...